El estado nutricional y la composición corporal del deportista juegan un papel muy importante en el rendimiento deportivo. En la entrevista inicial se recogen todos los datos sobre los hábitos dietéticos diarios y actuales que el deportista lleva a cabo durante los entrenamientos y en competición. De esta forma identificamos posibles defectos a tratar con el plan nutricional.

Por otro lado, obtener datos de composición corporal permite afinar más el plan nutricional ya que  no todos los deportes requieren del mismo nivel muscular o de porcentaje de grasa,  por lo que es necesario medir por bioimpedancia y por antropometría de pliegues la composición corporal de partida y en función del objetivo adaptar el plan nutricional.